Der Perlfisch gehört in die Familie der Karpfenartigen (Cyprinidea). Er hat einen lang gestreckten, spindelförmigen, fast runden Körper. Seine leicht schief gestellte Maulspalte ist leicht unterständigständig. er hat einen auffallend wuchtigen Kopf. Brust- Rücken- und Schwanzflosse sind grau. Die Rückenflosse befindet sich über dem Bauchflossenansatz. Die Afterflosse ist leicht konvex. Der Perlfisch lebt gesellig in den tiefen von Seen. Er erreicht Größen von 40 – 70 cm und 10 kg Gewicht.