Der Aal gehört in die Familie der Aalartigen. Sein Erkennungsmerkmal ist sein schlangenförmiger Körper mit einem durchgehenden Flossensaum. Die Körperform der Aale ist vorne schlangenförmig und hinten zusammengedrückt. Man unterscheidet die Aale in zwei Arten, den Spitzkopfaal und den Breitkopfaal. Aale haben kleine, nicht überlappende, länglich ovale Schuppen, ein endständiges, tief gespaltenes Maul dass mit vielen kleinen Hechelzähnen besetz ist. Aale ruhen tagsüber in Verstecken oder in weichen Untergränden. Sie ernähren sich überwiegend räuberisch, aber auch Schnecken und Würmer gehören zu ihren vorlieben. Aale sind sehr anpassungsfähig. Sie leben vom kleinen Entwässerungsgraben bis ins Meer. Achtung! Aalblut kann in offenen Wunden starke Entzündungen hervorrufen. Laichreife Blankaale wandern mit 5-15 Jahren in die Sargassosee wo sie in 100-300 m Tiefe laichen, die Aalbrut, die so genannten Glasaale wandern mit dem Golfstrom wieder an unsere Küste. Sie haben eine dicke Schleimschicht über den ganzen Körper, und einen hervorragenden Geruchssinn. Durch eine ungeklärte Krankheit bei den Aalen werden die Bestände in unseren Gewässern immer kleiner. Die maximalen Größen liegen bei den Aalen bei Rognern bis zu 120 cm und einem Gewicht von ca. 3 - 4 Kg bei den Milchnern bei ca 50 cm und ca. 0.5 kg